VILLA MODUR - Ing. Rastislav Čistý
Naše rodinné vinárstvo a vinohradníctvo VILLA MODUR v súčasnosti hospodári v meste Modra na 4 ha viníc, pričom spracuvávame výhradne vlastné dopestované hrozno. Našou snahou je zachovať tradíciu pestovania viniča a výroby vína a vinárskych tradícií v rodine a Malokarpatskom regióne. Vínka vyrábame klasickou ale aj modernou technológiou, pričom v kvasnom procese zohráva veľkú úlohu aj riadené kvasenie, ktoré je obzvlášť dôležité pri bielych vínach. Našou snahou je prezentovať vína ako prírodný produkt a preto vína vyrábame a dodávame bez chemickej stabilizácie, čo vínku dáva priestor na zrenie vo fľaši a pri vhodnom uskladnení má priestor aj na niekoľkoročné fľašové vyzrievanie.
